Torta pere e cioccolato: un grande classico!
Io personalmente amo quest’abbinamento (e non sono di certo l’unica) e questa torta è talmente semplice da preparare che diventerà presto anche una delle tue preferite, ne sono certa.
Una base al cacao morbidissima e golosa, arricchita da pezzettini di pera, mandorle a lamelle e per non farci mancare nulla…anche un po’ di cioccolato fondente.
Perfetta per i pomeriggi d’autunno, questa torta pere e cioccolato è la scelta perfetta per la merenda o il dopocena.
Morbidissima e gustosa, si scioglie in bocca.
Io l’ho provata anche con le pere sciroppate e posso dirti che è una bomba anche così.
Ma puoi sostituire le pere con la frutta che più ti piace e provare a trovare combinazioni sempre nuove: lamponi, pesche, fragole…Insomma dai spazio alla fantasia!
Torta pere e cioccolato
Ingredienti
-
150 gr di burro
-
150 gr di zucchero di canna
-
300g di pere
-
una bustina di lievito per dolci
-
200 gr di farina 00
-
15 gr di cacao amaro
-
3 uova
-
30 g di frutta secca a piacere (noci, nocciole, mandorle o un mix)
-
30g di cioccolato tritato
-
cioccolato fondente q.b.
Procedimento
Monta il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungi le uova, una alla volta, aspettando che siano ben incorporate.
Unisci adesso la farina, il lievito e il cacao setacciati e mescola delicatamente.
Aggiungi le pere tagliate a dadini e mescola ancora.
Versa il composto in una tortiera (diametro 24 cm) imburrata ed infarinata.
Disponi sulla superficie la frutta secca e il cioccolato tritato e cuoci in forno caldo a 180° per 40-45 minuti coprendo con un foglio di alluminio se noti che la superficie dovesse diventare troppo scura.
Sforna e fai raffreddare.
Decora a piacere con cioccolato fuso, panna montata o zucchero a velo.
Per la ricetta ho preso ispirazione da qui
Se provi la ricetta, scatta una foto e caricala su Instagram taggandomi (@zuccheroesale), sarò felicissima di vedere le tue creazioni e le ricondividerò nelle mie Stories!
Cristina
Foodblogger e pasticcera professionista.
Creo contenuti digital e sul blog condivido le mie ricette di tutti i giorni, con trucchi e consigli per una cucina alla portata di tutti.
Buon compliblog allora! Un dolce perfetto e molto molto goloso per festeggiare :-) Baci
auguriiii e complimenti per la torta stra-golosa :-P
felice w.e.
Auguri, allora, continua così!
E acchiapppo la torta :-)
AUGURIIII!!! Un blog davvero meraviglioso e che seguo sempre con curiosità ed interesse! Non avresti potuto scegliere una torta migliore per festeggiare…ha un aspetto delizioso! Posso prenderne una fetta virtuale?! :D
Un abbraccio carissima
Elisa