Le energy balls sono dei piccoli snack super energetici e proteici, a base di frutta secca e cacao. Io ho utilizzato un mix di frutta secca (nocciole, mandorle, noci, anacardi) a cui ho aggiunto fichi…
Continua a leggere
Dopo averti raccontato degli accessori indispensabili per la panificazione, torno con un post che si sposa benissimo e ti parlo oggi dei miei libri preferiti di panificazione. Saprai ormai che fare il pane in casa…
Continua a leggere
La passione per la panificazione è una della cose che ci ha accomunati in questo strano periodo di ritmi lenti e passioni ritrovate. Dalla caccia al lievito di birra alle gare di lievitazione, non c’è…
Continua a leggere
Ricevo spesso messaggi di persone che si stanno avvicinando al mondo della pasticceria e vorrebbero acquistare qualche libro per saperne di più e mi trovo spesso a consigliare i miei libri preferiti. Per questo motivo…
Continua a leggere
Immagina una torta ai lamponi, soffice, profumata di limone e cannella, con un ripieno morbido di marmellata e una crosticina di mandorle croccanti. Ecco la ricetta di oggi! Se c’è un ingrediente che mi manda…
Continua a leggere
La torta al latte caldo o hot milk sponge cake è una torta morbidissima, perfetta per una pausa golosa. Te lo dico senza tanti giri di parole, questa torta è una bomba! Super super…
Continua a leggere