Muffin alla Nutella

Muffin alla Nutella, ovvero  morbidi dolcetti che profumano di burro e vaniglia e nascondono un ripieno fondente di Nutella.

Devo aggiungere altro?

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I muffin sono semplicissimi  e veloci da fare e spesso li preparo quando ho voglia di un dolcetto ma non mi va di fare una torta (è un ragionamento logico, sì?).
Mi piacciono perchè a seconda di quello che ho in dispensa posso arricchirli con marmellata, yogurt, frutta fresca o secca, o come in questo caso…con una dose generosa di Nutella.
Perchè quando ci vuole, ci vuole.

 

 

Muffin alla Nutella
per 16 – 18 muffin

Ingredienti:

• 400 g di farina 

• 200 g di burro

• 180 g di zucchero

• 200 ml di latte

• 3 uova

• 150 g di Nutella

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o i semi di mezza bacca

• una bustina di lievito per dolci

• un pizzico di sale

Procedimento
In una ciotola monta con le fruste il burro morbido con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungi un uovo alla volta e continua a montare.
Aggiungi la vaniglia e il latte a filo e monta nuovamente.
In un’altra ciotola setaccia la farina con il lievito e il sale, e uniscili poco alla volta al composto precedente.
Fodera gli stampini per muffin con i pirottini di carta e disponi 1 cucchiaio abbondante di impasto in ogni pirottino.
Aggiungi un cucchiaino di Nutella e ricopri con un altro cucchiaio di impasto.
Utilizzando uno stuzzicadenti o una forchetta mescola l’impasto in modo da renderlo ‘marmorizzato’ e inforna in forno già caldo a 180° per 20 minuti.

Se cerchi altre ricette per i tuoi muffin, prova a dare un’occhiata all’archivio del blog, qui.

 

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