Non so da quanto tempo desideravo preparare una ciambellone al cioccolato.
Ma non una di quelle torte super ricche e farcite, nemmeno dalla decorazione elaborata o dagli accostamenti insoliti.
Volevo una torta che fosse semplice, da colazione, proprio come piace a me, ma che avesse un qualcosa di irresistibile e goloso…che fosse bella da vedere e da mangiare.
Così ho deciso di preparare questo ciambellone al cioccolato, un po’ old style se vogliamo, mi ricorda tanto quelle torte da credenza, da pranzo della domenica in famiglia.
Morbido e goloso, profumato di burro, zucchero e cacao e con una generosa colata di cioccolato a ricoprirlo… è un vero concentrato di calorie ehm, bontà ;)
La torta perfetta per giornate pigre passate a leggere e riposare, merende con le amiche e primi giorni di sole.
Il comfort food ideale per ricaricare corpo e mente, almeno secondo me :)
Ciambellone al cioccolato
Ingredienti
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150 gr di burro
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120 gr di zucchero
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2 uova
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300 gr di farina 00
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4 cucchiai di cacao amaro
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1 bustina di lievito per dolci
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200 ml di latte
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150 gr di cioccolato fondente
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una noce di burro
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30 gr di noci
Procedimento
Per prima cosa monta il burro con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungi un uovo alla volta e continua a montare, fino a che non è tutto ben incorporato.
Setaccia la farina e aggiungila al composto, insieme al latte a filo e monta nuovamente.
Aggiungi il cacao e il lievito setacciati e mescola con una spatola fino a che le polveri non sono perfettamente amalgamate.
Imburra uno stampo a ciambella (23 cm di diametro), versa all’interno il composto e cuoci a 180° per circa 30 minuti.
Sforna e fate raffreddare completamente.
Fai sciogliere il cioccolato e il burro a bagno maria, falli appena intiepidire e versa il cioccolato sulla ciambella aiutandoti con un cucchiaio o un piccolo mestolo.
Aggiungi le noci tritate grossolanamente, e servi.
Cristina
Foodblogger e pasticcera professionista.
Creo contenuti digital e sul blog condivido le mie ricette di tutti i giorni, con trucchi e consigli per una cucina alla portata di tutti.
Fantastica questa ricetta! Cioccolato e noci..che accoppiata vincente!
Ho voluto anche riproporla nel mio blog, ovviamente citandoti :)
Grazie e Buona serata!
Che bello cimabellone! Complimenti!
Adoro pomeriggi passati come li descrivi tu ed in effetti una torta al cioccolato è quella che manca da un po’ a casa mia, forse un po’ troppo… devo rimediare!;-)
la presentazione è meravigliosa e poi un ciambellone così è garnzia di successo !!! solo a un matto non piacerebbe :9 bacioni e complimenti!
il comfort food perfetto per questa stagione!!
ciao
Mai senza cioccolato soprattutto ora che arriva l’autunno ed abbiamo bisogno di coccole!
Questa torta sarebbe perfetta anche per la nostra colazione…
Ciao e buon lunedì
Silvia
Autore
Ciao Silvia,
grazie per essere passata di qui!
E’ vero, il cioccolato è un must per queste prime giornate autunnali!
A presto
eh.. potrebbe non piacere? a parte che, già le foto invogliano per quanto sono belle..
poi.. cioccolato.. noci? stupendo!
buon lunedì
Autore
Ciao Luisa,
grazie mille per i complimenti, sono contenta che il post ti sia piaciuto :)
A presto
Ke golosità, spero ti sia avanzata almeno qualche briciola per la colazione di oggi!!!
Un abbracciotto
Autore
Giusto qualche briciola… ;)
Buona giornata Mila!